СПИСОК ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

С недавнего времени зона Муджелло подтверждена статусом производства оливкового масла высокого качества IGP.

Несмотря на то, что климат тут более холодный и влажный, последние 15 лет производство качественного оливкового масла значительно увеличилось. На сегодня в долине насчитывается более 100 000 деревьев. По сравнению с другими флорентийскими провинциями это достаточно лимитированное производство, но качество остается отличительной чертой.

Производство оливкового масла в Муджелло входит в так называемую зону IGP Colline Fiorentine.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) – Защищенное Географическое Наименование – европейский знак качества.

Основные сорта олив:  leccino, il frantoio, il moraiolo, il pendolino, il maurino.

Прилагаю производителей, масло которых я лично пробовала и со многими знакома:

CASA AL CAMPO

Находится в городке Dicomano, Sandetole. Один из моих любимых производителей. Его часто продают в гурме лавках типа Vino In Tavolo, в пекарне Forno Fioravanti . Лично с ними не знакома. У них нет даже соц сетей. Это тоже хороший знак . Они специализируются только на масле.

FRASCOLE

Производитель вина и оливкового масла. Находится в городке Dicomano. Один из немногих , кто производит CHIANTI RUFINA DOCG . Также они делают отличное оливковое масло. Красивое место, где организуют дегустации масла и вина. Подробная информация на сайте.

LA MATTERAIA

Мои любимые Иван и Сабрина. Производят вино, яблоки и оливковое масло. Пост о них смотреть тут . У них отличные дегустации вина и масла. Инфо на сайте .

OLIVE OIL RESORT

Это самая романтичная вилла эпохи Возрождения, где производят оливковое масло со столетних деревьев и все вокруг него вращается. Гурмэ ресторан , дегустация масла, шикарные номера и виды на долину Муджелло. Небольшое видео с Кампестри тут . Их премиум масло можно купить онлайн или напрямую на вилле. Вся информация находится на сайте .

FATTORIA CORTE FRESCOBALDI

Маркизы Фрескобальди уже с 1300 годов поставляли свое вино королевским семьям. В Муджелло они появились в 1000 годы. Главные винодельни, конечно, замок Nipozzano и Pomino. А в Муджелло находится небольшая ферма с виноградниками. Очень милое местечко, где можно купить их вина, колбасы и оливковое масло высокого качества. Плюс там же можно приобрести их премиум масло Laudemio. Рядом с магазинчиком можно полюбоваться виллой маркизов La Corte, которую они приобрели в 1704 году. Ее часто снимают для проведения свадеб.

У них нет отдельного сайта. Ловите Адрес

Via San Giovanni Maggiore 69 – Strada per Luco, 50032, Borgo San Lorenzo
Phone: +39 055 8408802

СПИСОК ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ultima modifica: 2020-12-20T10:21:24+01:00 da Yana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.