Nespole

Европейская Мушмула. Осенний специалитет из Италии.

Regina di Londa

В городке Londa в долине Муджелло выращивают редкий сорт персиков #reginadilonda ( королева Лонды) Сорт вывели в прошлом веке в городке Лонда, где ее и выращивают . Также в Скарперии, Tavarnelle, Vicchio и Dicomano. Белая мякоть с красными разводами ближе к косточке .Сорт этого персика охраняется движением SlowFood , так как всего 10 производителей и он очень сложный. В Италии в каждом регионе…

КАШТАНЫ

Долина Муджелло знаменита своими каштанами и маррони. Их тут называют хлебными деревьями, которые ни раз спасали от голода бедный народ. Marroni – это те же каштаны, но более крупные подходящие для варки. Из них делают знаменитую сладость marron glacé . В Муджелло их делает престижная фабрика из Firenzuola. Каштаны и маррони тут съедобные . На…

Agriturismo LA MATTERAIA

Агритуризм La Matteraia находится в провинции городка Виккье. Когда мы едем за яблоками или вином я не могу оторваться от видов на тосканские холмы. Иван (ударение на “И”) родом из севера Италии. В Муджелло он перевез много сортов яблок и винограда и они успешно прижились в нашей зоне. В Agriturismo La Matteraia самая душевная дегустация…

Живописный агритуризмо AGRITURISMO LA COLOMBAIA в городке Vicchio

Агритуризмо LaColombaia , который находится в деревне Vicchio.Вкусная деревенская еда : сельский суп из нута, кростини с разнообразными паштетиками,  тальятелле с cintasenese паста с рагу из дикого кабанчика ЧинтаСенезе – такой черненький с белым воротничком ! Равиоли из муки , которая делается из античных зёрен graniantichi с овечьим сыром пекорино и лучком порей! Нежнейшие!  Идеальное место…