Производители оливкового масла в Муджелло

Производители оливкового масла в Муджелло, именно те, которых мы покупаем. С недавнего времени зона Муджелло подтверждена статусом производства оливкового масла высокого качества IGP. Несмотря на то, что климат тут более холодный и влажный, последние 15 лет производство качественного оливкового масла значительно увеличилось. На сегодня в долине насчитывается более 100 000 деревьев. По сравнению с другими…

Regina di Londa

В городке Londa в долине Муджелло выращивают редкий сорт персиков #reginadilonda ( королева Лонды) Сорт вывели в прошлом веке в городке Лонда, где ее и выращивают . Также в Скарперии, Tavarnelle, Vicchio и Dicomano. Белая мякоть с красными разводами ближе к косточке .Сорт этого персика охраняется движением SlowFood , так как всего 10 производителей и он очень сложный. В Италии в каждом регионе…

Итальянский трюфель Tartufi del mugello

Итальянский трюфель знаменит на весь мир. Главные столицы Италии: Альба (Пьемонт) Сан Миньято (Тоскана) Акваланга (Марке) Но в наших краях тоже растет знаменитый белый трюфель Tuber Magnum Pico. Мать моей свекрови была тартуфайей. У них было две собаки и в доме  вечно пахло трюфелем. Только самый ценный трюфель Tuber Magnum Pico был аккуратно завернут в…