Премиальное каштановое мороженое из Муджелло

Премиальное каштановое мороженое из Муджелло, символ нашей долины. Оно напоминает по вкусу традиционный осенний десерт из каштановой муки – кастаньяччо. Состав мега натуральный – свежие сливки, молоко, смесь сахаров, каштановая мука ( которая является натуральным загустителем), грецкие орешки (или же кедровые пиноли), оливковое масло, изюм. Это очень вкусно и необычно, особенно, если знакомы с данной…

КАШТАНЫ

Долина Муджелло знаменита своими каштанами и маррони. Их тут называют хлебными деревьями, которые ни раз спасали от голода бедный народ. Marroni – это те же каштаны, но более крупные подходящие для варки. Из них делают знаменитую сладость marron glacé . В Муджелло их делает престижная фабрика из Firenzuola. Каштаны и маррони тут съедобные . На…

Итальянский трюфель Tartufi del mugello

Итальянский трюфель знаменит на весь мир. Главные столицы Италии: Альба (Пьемонт) Сан Миньято (Тоскана) Акваланга (Марке) Но в наших краях тоже растет знаменитый белый трюфель Tuber Magnum Pico. Мать моей свекрови была тартуфайей. У них было две собаки и в доме  вечно пахло трюфелем. Только самый ценный трюфель Tuber Magnum Pico был аккуратно завернут в…