Гастрономическая выставка Pitti Taste – лучшие производители Италии

Гастрономическая выставка Pitti Taste – это престижное событие во Флоренции и Тоскане. Топовые производители всех регионов Италии здесь демонстрируют свою продукцию и проводят дегустации для рестораторов, баеров со всего мира. Это уникальная возможность попробовать на вкус все гастрономические специалитеты итальянского сапожка. Более 400 корнеров, отдельный зал лекторий, мини shop для осознанных покупателей. Физически просто нереально…

“Телятина на кости” Рецепт от тосканских мясников

Телятина на кости – это моя любовь. Во-первых, это белое мясо говядины. Значит, не вредит так сильно, как красное. Во-вторых, вкус! Телятина очень сочная и без предварительного замачивания в разных соусах. Главное, чтобы была свежей. В России такую вырезку я не пробовала. В Италии случилось первое знакомство в трактире La Casa del Prosciutto , где…

Мастер по античной патине DARIO BIAGIONI

Dario Biagioni – талантливый реставратор, интерьерный архитектор и мастер по античной патине. Дарио много путешествовал по северу Европы , особенно по Швейцарии и Франции, где и познакомится с такими стилями, как густавианский и провансальский. В 2000 годах они были очень популярными. Дарио будет одним из первых , кто привезет в Италию эти направления и обновит…

Nespole

Европейская Мушмула. Осенний специалитет из Италии.

Regina di Londa

В городке Londa в долине Муджелло выращивают редкий сорт персиков #reginadilonda ( королева Лонды) Сорт вывели в прошлом веке в городке Лонда, где ее и выращивают . Также в Скарперии, Tavarnelle, Vicchio и Dicomano. Белая мякоть с красными разводами ближе к косточке .Сорт этого персика охраняется движением SlowFood , так как всего 10 производителей и он очень сложный. В Италии в каждом регионе…

MUGELLINO

На территории профессионального автодрома в Муджелло есть трек для картинга и для мини мото Mugellino.Тут часто организовывают корпоративные гонки или же можно заранее забронировать и оторваться всей семьёй.На автодроме есть также мини машинки для детей.

КАШТАНЫ

Долина Муджелло знаменита своими каштанами и маррони. Их тут называют хлебными деревьями, которые ни раз спасали от голода бедный народ. Marroni – это те же каштаны, но более крупные подходящие для варки. Из них делают знаменитую сладость marron glacé . В Муджелло их делает престижная фабрика из Firenzuola. Каштаны и маррони тут съедобные . На…

СКАРПЕРИЯ – ГОРОД НОЖЕЙ

Видео с 1950 года , где рассказывают о городке #Скарперия . В 1306 году этот борго был основан флорентийской республикой. Главным ремеслом по сей день тут является производство ножей . Скарперия – это город ножей уже как 700 лет. На видео мастерская , основаная семьей #Tonerini ещё в 300 годах. К сожалению, до на наших дней дошло только 6 производителей…